Parlare del “TAGANU”, semplice e gustoso, è il piatto gastronomico Aragonese a base di uova, pasta o pane, formaggio, prezzemolo, zafferano, cannella, spezie; che veniva offerto e mangiato il lunedì di Pasqua, di una antica ricetta arrivata ai nostri giorni, lontano dalla deriva edonista che il mangiare ha assunto negli ultimi anni.
Sabato prossimo, 13 aprile, dalle ore 20, lungo le vie principali di Aragona, si svolgerà la tradizionale “Sagra du Taganu”, organizzata dall’Amministrazione comunale di Aragona con il fattivo contributo di alcuni sponsor locali, tra commercianti ed imprenditori, e con la collaborazione della CNA e della Confcommercio di Agrigento.
Si avvicina Pasqua e con essa non mancano le antiche tradizioni culinarie. Fra le tante che in provincia di Agrigento riscuotono maggiore consensi vi è sicuramente il famoso “Taganu” di Aragona.
Ad Aragona è quasi tutto pronto per una nuova e ricca edizione della “Sagra du taganu”, organizzata dal comune, presieduto dal sindaco Salvatore Parello, con il fattivo contributo dell’assessore al turismo e spettacolo, Giuseppe Attardo.
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