Si chiama Mattia Balli, ha 18 anni ed è un allievo dell’istitiuto “G. Ambrosini” di Favara. Il giovanissimo chef in erba, ha conquistato Rimini vincendo la medaglia d’oro e il Trofeo come “Migliore Allievo degli Istituti Alberghieri”.
Nelle cucine dell’istituto alberghiero “Pietro Piazza” di Palermo si sono svolte le selezioni Regionali indette dal presidente Regionale FIC, Domenico Privitera dell’associazione Cuochi Sicilia con la giuria presieduta dagli chef Fabio Potenzano – Matteo Giullanda – Pietro Pupillo.
Il sindaco Sindaco, Lillo Firetto, ha ricevuto ufficialmente in Comune Mattia Balli, studente dell’Istituto Alberghiero Ambrosini, vincitore della selezione provinciale del concorso “Migliore allievo degli Istituti Alberghieri”.