Del resto le peculiarità sono eccellenti: Sambuca è un centro arabo che nasce sui resti del Castello di Zabut, e che nei secoli diventa centro rinascimentale e barocco con i suoi palazzi e le sue chiese. Ma la città deve vincere anche per la sua splendida campagna coltivata, caratterizzata da oliveti e vigneti di altissima qualità, che, associati agli itinerari storico-naturalistici, costituiscono la spina dorsale della produzione e della sua economia”.
Lo afferma Michele Cimino, portavoce e deputato regionale di Sicilia Futura
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